La sanità animale si occupa della salvaguardia del patrimonio zootecnico, dei piani di sorveglianza ed eradicazione delle malattie infettive, zoonosiche e non, della gestione delle emergenze epidemiche e dei focolai di malattie infettive e diffusive. Si occupa inoltre della gestione delle Banche dati Nazionale e Regionale, della vigilanza sugli allevamenti, fiere, mercati e stalle di sosta e sulle movimentazioni animali.

“Bonifica Animale” si riferisce ai controlli ufficiali ed altre attività ufficiali svolti presso gli allevamenti degli animali da reddito (bovini, ovicaprini, equini, suini, avicoli, ecc.), a tutela del mantenimento dello stato di indennità dalle malattie infettive ed al fine di consentire l’esportazione degli animali e dei prodotti di origine animale.